美と健康のコンシェルジュの“プラス”です。
先日お客様と話しをしている中で食について、新たな気付きがありました。
そのお客様は、農業に従事していて毎回いろいろなお話しをしてくれて、学びになります。会話の内容を一部シェアしますね。
お客様:できるだけ自然に近い状態で食材を口にするといいよ。
プラス:具体的にはどういう事ですか？
お客様:例えば旬の物を旬に食べるとからきゅうりを食べる時に包丁を使わずに食べるとか・・
プラス:へぇ〜そうなんですね。包丁を使わないってどういう事ですか？
お客様:野生の動物はそのまま食べるでしょう。食材を劣化させないって事が大切なんだよ！包丁が入るだけで、劣化したりすることもあるみたいだよ‼️
このやり取りの中、今は便利で季節を問わず食材を口にすることができるんだけど、食材のエネルギーが高い状態で食べるには、新鮮な食材を直ぐに食べるに尽きるんだと感じました。
それは、栄養素の学びは大切ですが、それと同じくらいに大切では⁉️って思えました。
その話しを聞いてから
きゅうりを食べる時は写真のようになりました。
確かに美味しく感じます。
単純なプラスです。
旬の食材は確かにエネルギーが高いですね。
同じ食べ物を食べるなら、旬の時に味わってエネルギーが高い状態で‼️